Φρέσκιες ελιές Καλαμών (Καλαμάτας) σε συσκευσία Vacuum 200g
Η ελιά Καλαμάτας ή Καλαμών είναι μια μεγάλη, σκούρα καφέ ή μαύρη ελιά με λεία, κρεατώδη υφή, που πήρε το όνομά της από την πόλη της Καλαμάτας στη νότια Πελοπόννησο, Ελλάδα. Συχνά χρησιμοποιούνται ως επιτραπέζιες ελιές, συνήθως διατηρούνται σε άλμη, ξύδι ή ελιά. λάδι.
Οι ελιές Καλαμών έχουν ένα ομοιογενές αλλά με διακυμάνσεις σοκολατί έως σκούρο καφέ – ιώδες χρώμα και είναι χαρακτηριστικά μυτερές. Είναι συμπαγείς και τραγανές με διακριτική φρουτώδη γεύση, η οποία είναι επίσης αλμυρή, ελαφρώς πικρή και ξυδάτη.
Τρώγονται όπως είναι σαν μεζές – ορεκτικό, σε σαλάτες και ειδικά στην ελληνική χωριάτικη σαλάτα, συνοδεύουν και χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές.
